白菜馅儿，用盐先把白菜棒子的水杀干净，然后就能变得水嫩多汁。” 小秋奶奶一边包饺子，一边传授自己的小窍门儿。 “这个馅料里面，加葱姜水的时候得分次加，还得往同一个方向。” 王皓不明所以：“为什么要把白菜的水分榨干？直接用白菜不是也会很水嫩吗？” 小秋奶奶耐心的解释：“这是不一样的，同一个方向加入葱姜水，馅料不会出太多的水，吃上去又鲜又嫩，不会影响口感。” 几个人一边拉着家常，但是手上却一点没停，没多久的功夫，大家就包了满满当当的饺子。 小秋在旁边也跟着学了几个，虽然年纪不大，但是饺子看上去却有模有样。 很快煮熟的饺子就放到了桌子上。 白萌萌张口咬了一个，里面果然是饱满的汁水，白菜又...